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코끼리조개
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[거제맛집]아삭아삭한 식감의 '코끼리 조개'를 아시나요?세상의모든맛집 2020. 8. 24. 11:42
어패류의 대장, 코끼리조개 1986년 잠수부에 의하여 처음 발견된 코끼리조개는 원래 ‘말조개’, ‘왕우럭조개’라고 불렀으나, 1987년 코끼리조개로 종명이 변경되었다. 굵고 긴 수관을 항상 패각 밖으로 노출시키고 생활하는 모습이 코끼리의 코를 닮아서다. 코끼리조개의 수관부는 육질로만 이루어져 있으며, 신축성이 탁월하여 때로는 껍질 길이보다 4∼5배 이상으로 늘어나기도 한다. 한국 수산회 홈페이지 정보에 따르면 '일본 본토와 러시아 연해주, 사할린 쿠릴열도, 캄차카 연안 등에 분포하는 한해(寒海)성 패류로 우리나라에서는 동해 울진 이북에 서식한다'고 알려져 있으나 거제도 성포항 인근에서도 코끼리 조개가 잡힌다. 산란시기는 3~6월이다. 코끼리조개는 양식이 불가능하다. 깊은 바다속으로 잠수부가 들어가 손으로..